Pred leti so bile maščobe tiste, ki smo jim pripisovali glavno vlogo za porast z debelostjo povezanih bolezni. Danes javnost ugotavlja, da je verjetno glavni krivec sladkor.. Pa je res sladkor kriv za “nastalo škodo”? Kaj je s sladkorjem tako narobe, da se mu je potrebno na veliko izogibati? "Dogajanje v telesu” V objavi o ogljikovih hidratih (OH) smo spoznali, da sladkor spada med enostavne OH, katere razdelimo na monosaharide in disaharide. Hrani se dodajata predvsem saharo